Guadalajara es la capital del estado de Jalisco y un punto de encuentro del occidente mexicano. La ciudad conmemora su fundación el 14 de febrero de 1542.
Su Centro Histórico reúne plazas, templos y recintos culturales. En su identidad conviven tradiciones de Jalisco como el mariachi y el tequila.
Si ya se asiste al IV Simposio de Tecnología del Caucho, se sugiere reservar una tarde para caminar el Centro, visitar un museo y conocer parte de la vida cultural de Guadalajara.
Guadalajara se consolidó durante la etapa colonial y conserva referencias visibles en su traza urbana y en edificios del Centro. En el estado de Jalisco, expresiones como la charrería, el mariachi y el tequila forman parte del imaginario cultural asociado a la ciudad.
Birria | Tortas ahogadas | Pozole
Pipián / antojitos tapatíos | Jericallas (postre) | Tejuino (bebida tradicional) | Tequila (visita a Tequila, a menos de una hora)